Il est des adages qui défient les siè­cles. Résis­tant à l’usure du temps, un de ceux-ci est tou­jours d’ac­tu­al­ité, ne dit-on pas que l’ap­pétit vient en mangeant? Cette asser­tion doit con­tenir une part de vérité car des généra­tions ont validé cet apho­risme. Les puristes en recherche du mot idoine, risquent de four­bir leurs argu­ments en faveur d’adages ou d’apho­rismes. Mais là n’est pas l’important. De fait, j’ai suc­com­bé au charme de ce dic­ton. Certes, en le détour­nant quelque peu. Ain­si mon appétit est apparu en écrivant. Sol­lic­ité par des âmes ten­ta­tri­ces pour écrire ma bio, j’avais cédé, sans oppos­er une…